1、麪筋洗淨後從頂頭懸卷着撕成條狀。
2、火腿切成片備用。
3、黑木耳泡發好洗乾淨,撕成小朵。
4、葱和辣椒切好備用。
5、熱鍋冷油爆香葱花。
6、放入準備好的麪筋翻炒片刻。
7、再放入黑木耳、火腿,滴幾滴醬油翻炒。
8、最後放入切好的辣椒。
9、加入鹽,雞精炒勻即可。