花蛤紫菜豆腐湯的做法

花蛤紫菜豆腐湯的做法如下：

材料：
- 花蛤：500克
- 紫菜：適量
- 豆腐：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 生薑：適量
- 蒜末：適量
- 米酒：適量
- 青葱：適量

做法：
1. 將花蛤洗淨，在清水中浸泡30分鐘，用鹽搓洗蛤殼上的泥沙，反覆漂洗幾次直到水清。
2. 鍋中放入適量清水，加入薑片和花蛤，大火煮沸後轉小火繼續煮5-10分鐘，直到花蛤殼全部張開。撈出花蛤，保留湯汁備用。
3. 豆腐切成塊狀，紫菜切成適合的大小。
4. 熱鍋中倒入適量的油，加入蒜末和薑末炒香。
5. 加入花蛤煮過的湯汁煮沸，放入豆腐塊，煮開後加入適量鹽和雞精調味。
6. 最後加入紫菜和少許米酒，煮沸後即可關火。
7. 撒上切碎的青葱即可上桌。