什麼叫碳水化合物

碳水化合物是一類生命中必需的有機化合物，由碳、氫和氧原子組成。它們是生物體內主要的能量來源，每克碳水化合物可以提供大約4千卡的能量。碳水化合物包括單糖（如葡萄糖和果糖）、雙糖（如蔗糖和乳糖）和多糖（如澱粉和纖維素）。在食物中，常見的碳水化合物源包括穀類、蔬菜、水果和甜食。身體通過消化和吸收碳水化合物將其轉化為葡萄糖，用於提供能量以支持身體的正常功能和活動。