青梅成熟是什麼顏色 青梅成熟的顏色介紹

1、梅子別名梅、梅實、酸梅、青梅、烏梅，為薔薇科植物梅的果實，不同時期有顏色不同。果實成熟時採摘，顏色為青綠色，稱為青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。芒種後採摘的熟梅子，其色黃色，稱為黃梅。

2、青梅一般是4月底5月初上市的，7月8月才是盛產。一般早春的青梅不是自然生長的。

3、青梅不單能當水果零食吃，還可入菜做沙拉;也可以做成青梅乾、青梅汁、青梅醋、蜜餞等加工產品。青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。