牛癟和牛屎有什麼區別 牛癟和牛屎的區別介紹

1、牛癟是牛胃及小腸裏未完全消化的內容物擠出的液體，而牛屎是牛的排泄物。

2、牛癟，又被稱為百草湯，是黔東南地區獨特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛。

3、烹製好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效，被黔東南少數民族視為待客上品。