1、豬肉100g、大葱40g、黃酒適量、醬油少許、鹽適量。
2、步驟:豬肉洗乾淨切片,大葱洗乾淨,斜切。鍋燒熱,加入適量油,油熱後下入肉片翻炒。
3、將肉片中的水分炒幹,倒入兩勺黃酒大火翻炒,加入醬油翻炒均勻,大葱下入鍋中翻炒幾下,加入適量鹽調味,翻炒均勻出鍋,葱爆肉片就完成了。