1、主料:鴨腿1個、南瓜300克、大米150克。
2、輔料:生薑5克、小米辣3個。
3、準備所需食材,將大米提前用清水浸泡2小時以上,然後將南瓜切成1釐米左右的薄片,將鴨腿剁成小塊,而生薑、小米辣切碎備用;
4、熱鍋熱油,倒入薑絲、辣椒碎,煸炒出香味;
5、倒入鴨塊,煸炒至變色;
6、緊接着倒入南瓜塊,翻炒均勻;
7、調入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽;
8、翻拌均勻後,倒入半碗清水,大火燒開;
9、燒開湯汁時間,將大米濾去清水,倒入電飯煲內膽中;
10、緊接着將南瓜鴨塊也倒入內膽中,注意湯汁的份量,與平時煮飯差不多高度即可;
11、將內膽放入電飯煲內,選擇煮飯功能開始燜飯;