包菜怎麼做才更好吃 包菜做得更好吃的方法介紹

1、材料：包菜一個、大葱一根、大蒜兩瓣、生薑一塊、幹辣椒適量、醋/耗油/醬油各適量。

2、大蒜，生薑切末，幹辣椒用剪刀剪成均勻的小塊，葱切段，裝盤待用。用醋，耗油，醬油等調味品混合調成汁備用。

3、用手將包菜撕成一塊一塊的，弄好之後在清水中洗淨後晾乾。

4、起鍋燒油，油温七成加花椒然後再加入剛剛切好的幹辣椒，大葱大蒜等，快速翻炒爆香，控制火候，鍋裏温度不要太高。

5、加入包菜快速的翻炒，一定要多翻炒，不然鍋邊上的很容易就變糊了，到時候就不好吃了，這時候可加入適量的鹽會更加的入味。

6、繼續翻炒，感覺包菜七分熟的時候就加入剛剛調好的汁水，繼續翻炒均勻即可出鍋。