1、準備食材:雞蛋兩個,麪條100g,葱絲10g,蒜末10g,香菜,豆瓣醬油各20g。
2、雞蛋打入碗中攪散,香菜切末,麪條煮熟,鍋中倒油,放入葱絲,蒜末,豆瓣醬炒香。
3、加入雞蛋炒碎後,加水,湯汁濃稠後撒香菜,最後盛入麪條中即可。