1、首先姜蒜切末,黃瓜切片後切條,鍋中倒水等水燒開。
2、然後鍋中倒油,放入姜蒜末翻炒,放入肉末翻炒去腥,放入甜麪醬,放入小半碗水,收汁時加入白糖提鮮,加入葱花做好炸醬。
3、水開後下入一半麪條,加入生菜過水,面盛到碗裏,澆上炸醬和黃瓜絲,炸醬麪完成。