1、食材:金華火腿60g,洋葱1個,鹽適量,油適量,料酒適量,姜適量,胡椒粉適量。
2、方法/步驟:準備好食材。
3、火腿切粗條,用熱水浸泡20分鐘,去掉些鹹味,再漂淨。
4、洋葱洗淨切粗條。
5、鍋裏油熱,下薑片爆香,放入火腿煸炒至轉色。
6、加適量料酒,一小勺清水,小火燜煮一下。
7、放入洋葱。
8、煸炒至洋葱轉色,沿鍋邊淋些水煸炒,不容易焦。
9、加一點鹽,一些胡椒粉調味即可出鍋。