1、冷凍雞胸肉冷水下鍋煮20分鐘左右;
2、現在市場上的雞胸肉有冰凍的,也有新鮮的,一般來説看着肉的表面顏色粉嫩,按壓的時候有彈性,如果本身看起來軟趴趴的,而且按壓以後也不回彈,這樣的大部分是不新鮮的。不新鮮的雞胸肉看着顏色一般是暗淡偏黃、部分會有些發乾,有些切面還會有滑滑的黏手感,如果遇到了這種雞胸肉,不建議選擇。