魚香豆腐煲的做法 魚香豆腐煲怎麼做

1、主料：鹹魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。

2、調料：姜10克,大蒜（白皮）10克。

3、洗淨鹹魚肉，切粒。

4、豬肉洗淨，剁爛成茸，加味拌過。

5、豆腐在清水中泡過，每件豆腐切開兩邊，放在瓦缸內。

6、燒熱鍋，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉鬆、鹹魚肉煮爆至香，剷起放在豆腐上面，注入半碗清水，煮十分鐘，加些葱段即可。