新摘的茶葉怎麼炒 摘的茶葉怎麼炒

1、先把茶葉放到一個大鍋當中，用勺子不停翻炒幾分鐘，幾分鐘以後撈出來了晾涼以後繼續放進鍋中翻炒，持續做到茶葉變成暗黑色為止。

2、然後再準備一個大鍋，裏面放煤炭，點燃之前用吹風機把它吹旺，然後再放到鍋中，用來曬茶葉的大圓簸箕放在碳上，然後上面放茶葉，曬一段時間用手翻動茶葉，大概6分鐘左右反覆翻炒。

3、再等60分鐘左右把大簸箕拿開，鍋中的碳再次加入新的，繼續曬，同樣不時的翻炒，避免茶葉變焦，曬半天左右。

4、用手觸碰茶葉的時候變成硬脆的質感，就證明茶葉已經可以了，放到一個大盆裏面，把長的粗的茶葉等挑出來，剩下的茶葉就可以喝了。