韭菜炒香乾的做法

韭菜炒香乾是一道簡單又美味的家常菜，以下是製作韭菜炒香乾的步驟：

材料：
- 韭菜
- 香乾
- 葱薑蒜
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 食用油

步驟：
1. 韭菜準備：將韭菜洗淨，切成2-3釐米長的段，葱薑蒜切末備用。
2. 香乾準備：將香乾切成小塊備用。
3. 鍋熱油：燒熱鍋，倒入適量的食用油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入香乾：將切好的香乾倒入鍋中，翻炒均勻。
5. 調味：加入適量的鹽和料酒，繼續翻炒均勻。
6. 加入韭菜：將切好的韭菜倒入鍋中，翻炒至韭菜變軟，注意不要炒太久，以保持韭菜的鮮嫩口感。
7. 最後加入生抽，快速翻炒均勻。
8. 出鍋：炒至韭菜熟透後即可出鍋享用。

這道韭菜炒香乾可以搭配米飯一起食用，口感獨特美味。