南瓜丸子怎麼做好吃

南瓜丸子是一道非常美味的菜餚，下面是一個簡單的製作步驟：

材料：
- 南瓜：500克
- 粘米粉：200克
- 雞蛋：1個
- 香葱：適量
- 薑末：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將南瓜去皮，切成小塊。將南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子壓成泥狀備用。
2. 取一個大碗，將粘米粉、南瓜泥和雞蛋放入碗中，攪拌均勻。
3. 加入適量的鹽和胡椒粉，再加入一些香葱和薑末，然後攪拌均勻。
4. 將攪拌好的南瓜麪糊放置冰箱中靜置15-20分鐘，讓麪糊更加凝固。
5. 取出麪糊後，用手將其搓成大小均勻的丸子。
6. 鍋中放適量的油，燒至七成熱，將丸子放入鍋中炸制至金黃色，撈出瀝乾油份。
7. 炸好的南瓜丸子可以蘸醬油或其他喜歡的調料食用。

温馨提示：南瓜丸子的南瓜泥要榨乾水分，否則麪糊會比較稀，丸子容易散開。另外，炸制時的油温掌握好，可以讓丸子變得更加酥脆。