1.選擇高質量的雀舌茶葉：選擇高品質的雀舌茶葉是泡製出美味茶湯的關鍵。要選擇產自福建等產茶區域的新芽茶，並保持新鮮度。
2. 清洗茶具：用沸水清洗茶杯和茶壺，以去除杯壁和壺腔的微生物。
3.浸泡時間：雀舌泡茶的時間應該適中，不宜過長或過短。在80℃的水中浸泡2-3分鐘即可，太長會導致苦澀味過重，太短味道過淡。
4.水温控制：雀舌泡茶的水温不能過高或過低。將水加熱至80℃左右，在泡茶前先將熱水澆在茶葉上，然後倒掉。
5.使用適量的茶葉：雀舌泡茶的綠色香氣比較濃郁，用太多的茶葉會掩蓋茶葉的味道，所以一般用3-5克的茶葉就可以了。
6. 第一泡需要洗茶：雀舌茶的第一泡需要洗茶。將茶葉放入茶壺中，加入80℃左右的熱水，浸泡10-20秒，然後倒掉，這樣可以使茶葉更加柔軟，並去除灰塵和雜質。
7. 控制水量：泡茶時控制好水量，水太多會導致口感變淡，水太少會導致苦澀味。
8. 水質：雀舌茶對水質的要求比較嚴格，最好使用過濾水或者礦泉水。如果使用自來水，可以先將水煮沸，再放涼至80℃左右。
9. 茶水衝淋：泡好茶後，要讓茶葉的味道更加均衡，可以用茶水灑在茶杯上，或者將茶杯搖晃幾下，讓茶湯與空氣充分接觸。這樣可以增加茶水的香氣和口感。
哇咔範
