章魚下奶湯的做法

章魚下奶湯是一道特色的海鮮湯品，做法如下：

材料:
- 鮮章魚 500克
- 牛奶 500毫升
- 葱段 1根
- 薑片 3片
- 大蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香油 適量

步驟:
1. 將鮮章魚的內臟清理乾淨，切成塊狀備用。
2. 鍋中倒入足夠的水，加入葱段、薑片、大蒜，大火煮沸。
3. 把切好的章魚塊放入煮沸的水中，煮約2分鐘，撈出備用。
4. 另取一鍋，倒入牛奶，中火加熱。
5. 當牛奶開始冒小煙時，加入剛剛煮好的章魚塊，繼續加熱。
6. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味適量調味。
7. 湯快要沸騰時，加入少許香油，攪拌均勻。
8. 湯煮沸後立即關火，即可盛入碗中享用。

温馨提示:
- 章魚的煮沸時間不宜過長，否則會導致魷魚變得過熟嚼勁不好。
- 牛奶加熱過程中要注意火候掌握，避免煮沸時溢出。
- 可根據個人口味自由調整鹽、雞精和胡椒粉的使用量。