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鯽魚下奶湯怎麼做 鯽魚下奶湯做法

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鯽魚下奶湯怎麼做 鯽魚下奶湯做法

1、準備嫩豆腐一大塊,鯽魚一條,葱,油適量,食鹽適量。

2、把鯽魚內臟清理乾淨(讓魚檔幫忙處理)、清水衝乾淨血水後,用適量的鹽塗抹魚身醃製15分鐘,備用。

3、嫩豆腐用清水輕輕過一下,然後切成小塊狀,用清水泡10分鐘,可去除豆腥味,備用。

4、鍋加熱,倒入適量的油,用薑片把油撒開,小火慢慢把鯽魚煎至兩面金黃,把火調至最大,加入適量的清水燒開,倒入嫩豆腐再次燒開轉中小火煮20分鐘左右,加入適量的食鹽、葱花即可。

Tags:下奶 鯽魚