1、三文魚300克、青椒一個、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋葱適量、辣椒適量、麻椒適量、生抽適量。
2、三文魚塊,洗淨裝盤備用。
3、青椒切成塊,姜、蒜、洋葱切成末,辣椒切成段。
4、炒鍋放油,油熱以後放入姜、蒜、洋葱、辣椒。
5、放入三文魚塊,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋。
6、放入麻椒,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋。
7、放入少許生抽,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋。
8、翻炒,出鍋,裝盤。