豬皮凍怎麼做 豬皮凍做的方法

1、準備所需原料。

2、鍋中加水，放入薑片和葱，豬皮洗淨，拔去殘留的豬毛，並且颳去豬皮上的油脂，水開後放入處理好的豬皮煮2分鐘。

豬皮凍。

3、煮好撈出，再次颳去豬皮內面的剩餘油脂。

4、放入清水中清洗乾淨。

5、切成均勻的細絲。

6、切好後用清水清洗乾淨。

7、橙子皮、葱、薑片、八角、香葉和適量清水，以及切成絲的豬皮，放入壓力煲中

8、枸杞子泡發。

9、大概半小時左右，壓力鍋工作結束，加入少許鹽和泡發的枸杞子，和蓋再燜十分鐘。

10、燉好的豬皮凍放涼，倒入容器中。

11、入冰箱冷藏至結凍。

12、倒扣從容器中取出完全凍好的豬皮凍，切塊裝盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸料。