1、香椿洗淨瀝乾。
2、開水鍋中加入適量鹽,放入香椿焯燙2分鐘撈出。
3、入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。
4、切成小碎段,加入鹽、香油醃製5分鐘左右。
5、豆腐切塊,入沸水中焯燙1分鐘撈出,入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。
6、灑上拌好的香椿。
7、食用前拌勻即可。
方法/步驟
1香椿洗淨瀝乾。
2開水鍋中加入適量鹽,放入香椿焯燙2分鐘撈出。
3入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。
4切成小碎段,加入鹽、香油醃製5分鐘左右。
5豆腐切塊,入沸水中焯燙1分鐘撈出,入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。
6灑上拌好的香椿。
7食用前拌勻即可。