煉乳磅蛋糕的做法 煉乳磅蛋糕怎麼做

1、無鹽奶油220g、砂糖110g、鷹牌煉乳四分之三杯、香草精2小t、全蛋4顆、鹽2小t、檸檬汁一顆、低筋麪粉240g、玉米粉70g、牛奶400g、蛋黃4顆、草莓果醬2茶匙、新鮮草莓12顆、無鋁泡打粉1小t。

2、將奶油切小塊，加入糖粉打發（呈現白色），加入煉乳，香草精，鹽，檸檬汁拌勻，加入全蛋（一顆一顆加）拌勻，狀態會有點奇怪，不用擔心，泡打粉加入麪粉，過篩，加入面煳，拌勻，放入烤杯，約7~8分滿度，烤25分鐘，變成漂亮的煉乳蛋糕，放涼備用。卡士達醬，將牛奶加入玉米粉，加熱，攪拌至濃稠，離火，加入砂糖拌勻。加入蛋黃，拌勻，在加入草莓醬，放涼。將草莓卡士達醬鋪上蛋糕，在用草莓點綴，完成。