要自制香菇醬,你需要準備以下食材和材料:
- 香菇:100克
- 洋葱:1個
- 大蒜:2瓣
- 醬油:2湯匙
- 白胡椒粉:1/2茶匙
- 鹽:適量
- 橄欖油:2湯匙
- 澱粉:適量(可選)
下面是自制香菇醬的步驟:
1. 將香菇洗淨,切成薄片。洋葱和大蒜切碎備用。
2. 在炒鍋中加熱橄欖油,放入洋葱和大蒜,炒香。
3. 加入切好的香菇片,繼續翻炒。
4. 倒入醬油,調入適量的鹽和白胡椒粉,繼續翻炒均勻。
5. 蓋上鍋蓋,小火煮5-8分鐘,直到香菇變軟爛。
6. 如果你喜歡比較濃稠的醬汁,可以在香菇煮熟後加入適量的澱粉水,攪拌均勻至稍微變稠即可。
7. 完成後關火,待涼後可以將香菇醬放入密封容器保存。
這樣,你就成功自制了香菇醬。你可以將香菇醬用來拌麪、拌飯、炒菜等,增添菜餚的味道。