1、食材:胡蘿蔔適量、土豆適量、粉條適量、瘦肉適量。
2、起油鍋煸炒瘦肉。(冷油煸炒)。
3、炒熟。(肉發白就可以了)。
4、下胡蘿蔔、土豆翻炒炒勻。
5、然後加水燉煮。
6、再下入泡發的粉條。
7、燉軟粉條,收幹湯汁即可,山西大燴菜就做好了。