香菇燴菜怎麼做 做香菇燴菜流程

1、香菇100g、油菜200g、姜（切末）1茶匙（5g）、蒜蓉1茶匙（5g）、蠔油1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5g）、料酒1湯匙（15ml）、水澱粉1湯匙（15ml）、油1湯匙（15ml）。

2、步驟：香菇洗淨，切成片狀。油菜心洗淨用手掰開，備用。

3、鍋中放入適量水，燒開後將油菜心和香菇片分別放入，略微汆燙後撈出備用。

4、將油放入鍋中，燒熱後將蒜蓉和薑末放入爆香，隨後放入香菇片，調入料酒、蠔油、少許清水、鹽翻炒片刻。

5、最後調入水澱粉，再放入油菜心，將湯汁收稠即可。