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綠豆芽怎麼炒 炒綠豆芽做法

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綠豆芽怎麼炒 炒綠豆芽做法

1、主料:綠豆芽(400克)。

輔料:蝦米(25克) 香菜(10克)。

調料:色拉油(30克) 鹽(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克)。胡麻油(8克)將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中;

2、葱切段,姜切絲;

3、將香菜梗洗淨,切成6釐米長的段;

4、炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下薑絲、葱段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可。

Tags:綠豆芽