1、肉不要洗。
2、經常會有人問,灌香腸時,買來的肉要不要洗,一部分人怕不洗的肉直接灌不衞生,存在隱患,極力主張灌前要洗肉;其實肉最好不要洗,沒有洗過水的肉能夠保持最原始的香味,做出來的香腸也是最香的。