1、小龍蝦處理乾淨。
2、葱薑蒜頭處理乾淨,切碎。
3、油鍋加熱,爆香葱姜蒜頭。
4、加入小龍蝦。
5、加點料酒翻炒兩三分鐘。
6、再加少許水,鹽,雞精炒勻,蓋上鍋蓋燒兩三分鐘分鐘至小龍蝦全熟就可以。
7、鮮美多汁的小龍蝦就做好了。