1、材料:熟透的香蕉3個、植物油125毫升、雞蛋2個、麪粉250克、精白砂糖100克、小蘇打半茶匙、發酵粉1茶匙、巧克力糖少許。
2、烤箱預熱至200度,準備12妙芙模具和妙芙紙。
3、將香蕉搗碎,放置一旁備用。
4、將油放入攪拌盆,打兩個雞蛋並攪拌均勻。
5、將麪粉,糖,小蘇打和發酵粉放入大碗,加入雞蛋和植物油的混合液,再放入搗碎的香蕉,並且不斷地攪拌。
6、平均地將麪糊倒入每個模具,放入烤箱烤制20分鐘即可。