1、首先,將豆腐切成小塊,加入雞蛋液,攪拌均勻。
2、將生抽、蠔油、老抽、澱粉、白糖和適量的水,調成料汁備用。
3、最後起鍋燒油,將雞蛋豆腐煎至兩面金黃,翻炒後,倒入料汁,炒分鐘左右,加入韭菜末、小米辣出鍋即可。