1、新鮮的魚肉常温保存,不能超過48小時。
2、生魚放一天就最好要吃掉,否則會不新鮮,如果家裏冰箱有0度保鮮,可以放3天。
3、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存數日不變質。