1、準備材料：雞一隻、姜200克、客家娘酒一斤。
2、土雞洗淨斬成塊狀，去皮，焯水，備用。
3、姜，切大塊，用刀拍碎，備用。
4、鍋裏放一點點底油，倒入焯水後的雞肉和姜塊，炒幹一點水分，盛入砂煲中。
5、倒入客家娘酒，如果是用黑糯米釀製的，娘酒就是深紅色的。
6、娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以了。釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發了，所以煲好後是香香甜甜的雞湯，很好喝
哇咔範
