普洱茶的特點與氣味

普洱茶是以雲南大葉種茶樹的嫩葉為原料進行加工和發酵而成的茶葉。它具有以下幾個特點：

1. 發酵程度高：普洱茶的加工和發酵過程比其他茶類要複雜，發酵程度也更高，因此它具有較為濃郁的香味和味道。

2. 醇厚口感：與其他茶類相比，普洱茶的味道更為醇厚，口感更為濃郁。

3. 熟茶和生茶的區別：普洱茶分為生茶和熟茶兩種。熟茶經過人工催熟加工，因此有着獨特的陳香味，而生茶則保持着茶葉本身的原味和柔和香氣。

4. 茶湯色澤：普洱茶的茶湯呈現出深紅色或棕紅色，且具有較強的透明度。

普洱茶的氣味主要來自於它的發酵和儲存過程。熟茶的氣味較為陳香，有着黴味和陳腐的香氣；而生茶則保持着茶葉的清新香氣和微酸味。此外，普洱茶還帶有一些木香、花香和草香，營造出獨特的茶香氛圍。