哺乳期豬蹄湯的做法

哺乳期豬蹄湯是一道有助於媽媽產後恢復的營養湯品。下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 豬蹄2只
- 姜塊2片
- 生薑一塊
- 枸杞適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄刮洗乾淨，用開水燙煮一下，去掉表面的髒物。
2. 鍋中加入足夠的水，放入豬蹄和姜塊，加入適量的料酒煮沸。
3. 將湯煮沸後，轉小火燉煮2-3個小時，直到豬蹄肉變得非常軟爛。
4. 將生薑切成薄片備用。
5. 最後5分鐘，加入適量的枸杞和生薑片，再煮沸幾分鐘。
6. 加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
- 製作豬蹄湯時最好選擇去皮的豬蹄，因為豬皮容易造成膽固醇過高，不利於身體健康。
- 燉煮豬蹄時可以加入其他適合哺乳期的食材，如紅棗、黃豆等，增加營養價值。
- 在煮沸的過程中，可以時常去除浮沫，保持湯的清澈和口感。
- 食用時可根據個人口味加入適量的醋或味精調味。