料油是什麼 料油是什麼油

1、料油是指將香料倒入油鍋中油炸後剩下的油，這種油可以用來炒菜，也可以在製作涼拌菜時使用。平時若想自己在家制作料油的話，只需將的葱、姜、蒜、花椒、辣椒、桂皮、香葉、大料倒入油中炸至微糊再取油使用即可。

2、料油一般是指將一些香料倒入油鍋中油炸，一段時間後撈出油鍋中的香料，這樣鍋中剩下來的油就是料油，它可以直接用來炒菜，也可以在製作涼拌菜的時候將它倒入食材中。

3、如果想要在家裏製作料油的話，就可以先準備好適量的葱、姜、蒜、花椒、辣椒、桂皮、香葉、大料，然後將其中的葱、姜、蒜洗淨並分別切段、切片、扒開。

4、接着起鍋燒油，等鍋中的有五六成熱左右之後，將上述內容中提到的材料倒入油中並不時的對它進行攪拌，直到這些食材有一點被炸糊的時候再將它們撈出來即可。