1、用料:麪皮白麪粉250克、温水130克、酵母粉3克、餡:五香豆腐皮200克、葱花適量、姜少許、植物油適量、鹽少許、香油少許。
2、將酵母粉用温水化開,倒入麪粉中。
3、揉成光滑的麪糰,放温暖處醒發三十分鐘。
4、豆腐皮過一下熱水撈出來切成絲。
5、然後用刀斬幾下,放入盤中。
6、放上葱花和薑末,倒上油,撒上一點點鹽,最後淋上香油拌勻。做好的餡。
7、餡做好了,面也發好了,面成蜂窩狀的時候即可看圖中。
8、發好的面再次揉勻,揪成相同的小劑子。
9、按扁擀成包子皮,然後包上餡包成想要的形狀。
10、籠屜中鋪上玉米葉。涼水上鍋一共蒸25分鐘。我包的包子有點小,所以上汽後蒸十五分鐘,如果包子稍微大一點,就要上汽後蒸三十分鐘。
11、蒸熟後,關火悶兩分鐘,然後把包子拿出來。
12、裝上幾個開始吃。