1、材料:竹筍100公克,南瓜1個,金針100公克,香菇6朵,素火腿150公克,鹽、味素各適量。
2、南瓜從頭部切開並挖掉籽,金針、香菇分別加水泡軟,火腿、竹筍去外皮後分別切塊。
3、竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅,並加進鹽、味素,整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。