1、食材:花生450克、玉米澱粉50克、白糖200克、清水300ml。
2、準備好食材,白糖,花生,玉米澱粉。
3、把花生放入鍋裏,小火幹炒,炒熟後盛出備用。
4、鍋裏放入清水,同時放入白糖,用筷子攪動,把白糖化開。
5、開始用大火燒開,把水分去一些,然後改小火熬製,用鍋鏟粘一下糖液,能掛上糖液即可。
6、把炒熟的花生放入,用鍋鏟攪拌均勻。
7、把玉米澱粉均勻的撒入粘有糖液的花生上,關火,進行翻炒。
8、花生表面的糖液和澱粉混合後,在翻炒中隨着温度的降低,逐漸變的發白,把粘在一起的花生打散,翻炒中沒有粘連現象就OK了。
9、把做好的花生粘盛入盤中,香甜可口的零食來了。