冬瓜蛋花湯的做法

冬瓜蛋花湯是一道簡單又營養的湯品。下面是冬瓜蛋花湯的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 雞蛋：3個
- 高湯或清水：適量
- 姜塊：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量（可選）

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀或片狀備用。雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 燒開一鍋高湯或清水，加入姜塊煮沸。
3. 將切好的冬瓜加入鍋中，煮熟（約5-10分鐘）。如果你喜歡更軟糯的冬瓜，可以延長煮的時間。
4. 再將攪拌均勻的雞蛋慢慢地倒入鍋中，輕輕攪拌，讓蛋液形成蛋花。
5. 繼續煮一分鐘左右，直到蛋花熟透。
6. 最後，根據個人口味加入適量的食鹽和雞精進行調味。
7. 將煮好的湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：你也可以根據個人喜好，在湯中加入其他食材，如蝦仁、豆腐等，增加口感和營養。