1、食材:肉末200克,鵪鶉蛋6個,秀珍菇100克,麪粉50克,鹽適量,料酒1勺,姜2片,葱適量,雞精少許,生抽適量
2、製作步驟:
(1)肉末加鹽、料酒、葱花、薑末、雞精和麪粉攪拌,做成圓餅狀,中間摳個圓洞(大小夠放一個鵪鶉蛋)。
(3)每個肉餅中間放一個鵪鶉蛋,灑一些秀珍菇。
(3)出鍋後澆上一些生抽即可。