1、準備材料:鹹魚500克,花生油適量。
2、預先將鹹魚放入清水中浸泡四個小時。
3、泡好後撈出控幹水分。
4、起鍋燒油,將油燒熱,然後放入鹹魚炸。
5、炸的期間輕輕晃動鍋,保證不要粘鍋。
6、炸好一面後再炸另一面。
7、炸焦脆後夾到盤裏就可以吃了。