1、涼拌地瓜葉
(1)地瓜葉適量,蒜適量,米醋適量,生抽適量,油適量,鹽適量。
(2)地瓜葉洗淨放進水中,水中加鹽、油焯熟,蒜末中放米醋、生抽、鹽攪勻,淋上熱油調料汁,然後調好的料汁澆到地瓜葉上拌勻就可以了。
2、蒜蓉地瓜葉
(1)地瓜葉適量,蒜適量,辣椒適量,生抽適量,油適量,鹽適量。
(2)地瓜葉洗淨切成段,鍋中倒油,加入蒜末、生抽、蠔油、鹽炒香,然後放入地瓜葉翻炒勻就可以了。喜歡吃辣的也可以放點辣椒。
3、清炒地瓜葉
(1)地瓜葉適量,蒜適量,生抽適量,油適量,鹽適量。
(2)地瓜葉清洗乾淨,鍋中放油,小火煸炒蒜末炒香,放入地瓜葉大火翻炒,然後加鹽、生抽等調味攪勻就可以出鍋了。
(3)如果覺得地瓜葉比較單調,可以加入胡蘿蔔絲等配菜搭配顏色哦。