1、青團可以放冰箱冷凍保存的,只要保鮮袋口紮緊,一般可以保存一週左右時間,拿出來吃的時候,用蒸籠蒸着吃,外皮就不會硬。
2、青團凍硬了處理方法:
可以將將製作好的青團放蒸鍋裏面,蒸煮7-10分鐘就可以了。
如果青團的外皮變硬了的話,只要微波爐裏中火加熱即可,時間不宜過長,1分鐘足矣。如果時間太長,不僅僅會很燙,難以入口,青團還容易軟掉,沒有了原先的口感。