1、材料:麪粉2/3杯(100克)、糖2湯匙(30克)、發酵粉1茶匙、鹽少許、幹奶酪1杯(250克)、牛奶1/2杯(125毫升)、香草精1/2茶匙、雞蛋2個、檸檬皮、黃油、果醬。
2、麪粉、糖、發酵粉和鹽攪拌均勻備用。
3、將幹奶酪、牛奶、香草精、蛋黃和檸檬皮拌勻,拌入1麪粉混合物。
4、打散蛋清,直到打成成細膩泡沫狀,然後倒入2麪糊中。
5、煎鍋熱化黃油,將3麪糊放入煎鍋中煎成餅,1-2分鐘或至金黃色。出鍋後抹上果醬即可。