板栗肉怎麼做好吃

要做好吃的板栗肉，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：板栗、豬肉或雞肉（根據個人喜好選擇），葱薑蒜，調料（如生抽、料酒、鹽、糖、雞精等）。

2. 處理板栗：將板栗用刀背拍打幾下，然後放入熱水中煮沸，再焯水1-2分鐘，撈出後剝去外皮，用刀剁成粗糙的顆粒狀備用。

3. 處理肉類：豬肉或雞肉切成丁狀，加入料酒、鹽、糖、少許生抽醃製15分鐘。

4. 炒制：熱鍋冷油，加入葱薑蒜爆炒出香味，然後放入醃製好的肉丁翻炒均勻。

5. 加入板栗：倒入剁好的板栗粒，繼續翻炒均勻。

6. 調味：加入適量的鹽、糖、雞精，根據個人口味可加入一些生抽調色。

7. 煮熟：翻炒至肉熟透，板栗變軟糯時即可出鍋。

8. 裝盤：將炒好的板栗肉裝盤，可以撒上一些葱花或者香菜點綴，提鮮效果更好。

這樣就可以做出口感糯香、肉嫩多汁的板栗肉了。