1、炸帶魚之前醃製一下,能夠在一定程度上去除帶魚的腥味,使其更加入味,在食用口感上會有所提升,若不小心醃製帶魚時間過長的,帶魚不僅會流失大量的營養成分,食用時肉質較硬、口感降低,而且還會滋生空氣中的細菌等有害物質,出現變質情況,不能繼續食用。
2、因此建議炸帶魚醃製15-20分鐘即可。