1、蛋打散,加入奶粉和水攪拌均勻。
2、將過篩好的麪粉倒入鍋盆,放入酵母和糖攪拌均勻,最後加入融化奶油或沙拉油攪拌後,放置室温30-60分鐘左右(由於是酵母發酵,需要一些時間和温度,不能省略哦)。
3、將發酵好的麪糊,再度攪拌一下排出空氣。
4、抹上薄薄的油小火熱鍋,放入鍋中煎至表面冒氣泡就可以翻面,再煎十幾秒左右即可。
5、等待麪皮冷卻,夾入輔料中備好的餡兒。