1、準備食材:豬腳300克、姜1塊、葱30克、八角20克、幹辣椒10克、白糖20克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙。
2、薑切片。
3、葱打結。
4、將豬腳冷水入鍋燒開。
5、撇去浮沫。
6、撈出備用。
7、加入少量清水。
8、再加入白糖小火熬出糖色。
9、然後倒入豬腳,翻炒均勻。