1、原料不同:粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉;糯米粉是將糯米浸泡一夜,砂磨粉碎晾乾後做成的。
2、用法不同:粘米粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等;糯米粉主要用來包湯圓和油炸糯米餅。
3、粉團粘性不同:粘米粉粉團黏性小;糯米粉團黏性大。